题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通
浙江省2018年中考科学全预测试卷(6)
试管编号 | 一号 | 二号 | 三号 | 四号 |
加入物质 | 馒头碎屑 2mL唾液 | 馒头碎屑 2mL清水 | 馒头块 2mL唾液 | 馒头碎屑 2mL唾液 |
温 度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 5℃ |
时 间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
加入碘液后的现象 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的,淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶,把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖,而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下,控制其他条件相同,处理30分钟,测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖,甘薯处理后的麦芽糖含量如下表:
处理温度 (℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯中麦芽糖含量(毫克/克) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
(实验中不考虑蒸腾作用对蔬菜质量的影响)
组别 |
甲 |
乙 |
丙 |
丁 |
戊 |
温度(单位:℃) |
16 |
19 |
22 |
25 |
28 |
暗处理1小时后质量的变化(单位:mg) |
-1 |
-2 |
-3 |
-4 |
-2 |
光照后1小时与暗处理前的质量变化(单位:mg) |
+1 |
+2 |
+3 |
+4 |
+2 |
试题篮