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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

“双吸粉”能保持食品干燥，防止食品腐烂．下列对“双吸粉”的成分推测正确的是（　　）

A、活性炭粉 B、铁粉 C、生石灰 D、氧化铜

举一反三

淑平同学在我市某食品厂生产的盒装饼干中，发现盒内有一小包东西，其上标有“干燥剂”、“主要成分是生石灰”、“请勿食用”等字样。为了提高自己的实验探究能力，淑平决定对这包干燥剂展开探究。
（1）她将这袋干燥剂全部倒入一定量水中，充分搅拌后，触摸杯壁，感觉有点热。将其过滤，得到白色沉淀物和滤液。
（2）联系到空气成分和CaO的性质，她对白色沉淀物的组成提出了以下假设：
假设1：是CaO和CaCO₃的混合物
假设2：是Ca(OH)₂和CaCO₃的混合物
假设3：只有 CaCO₃
假设4：只有Ca(OH)₂
其中假设{#blank#}1{#/blank#}（填序号）不合理，原因是{#blank#}2{#/blank#} （用化学方程式表示）
（3）为了判断其它几种假设的合理性，该同学继续进行实验：
①取少量沉淀物放入试管中，加入稀盐酸，有气泡产生，由此可否定假设{#blank#}3{#/blank#}。
②为了得到最后结论，他再取少量沉淀物放在另一支试管中，加入少量水振荡，静置后，滴入酚酞试液，呈红色，说明只有假设②合理。
（4）从此，淑平同学明白了：
①“请勿食用”是因为该干燥剂吸水后具有{#blank#}4{#/blank#} 性且{#blank#}5{#/blank#}热。
②该干燥剂吸水后会变质，变质后的物质可能是CaCO₃。写出CaO变质生成CaCO₃的最后一步反应化学方程式{#blank#}6{#/blank#}
③空气中的水份、氧气等能引起食品变质。一般采用{#blank#}7{#/blank#}（写出两种方法）等包装方法可以防止或延缓食品变质。

下列食品包装措施中，不能有效防止食品腐败的是（　　）

茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．

提出问题：充入食品包装袋中的是什么气体？

某食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO₂）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层．下列说法不正确的是（）

小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋被气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小枕头．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？

小红猜是氮气，小明猜是二氧化碳．

南南同学看到“好想你”红枣袋中装有一袋防腐剂，品名为“504双吸剂”，其标签如图1所示。南南和北北对这包久置的“504双吸剂”固体样品很好奇，设计如下实验进行探究。

（提出问题）久置固体的成分是什么？

（查阅资料）铁与氯化铁溶液在常温下发生反应生成氯化亚铁。

（作出猜想）久置固体中可能含有Fe、Fe₂O₃、CaO、Ca（OH）₂和CaCO₃。

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