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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

黑龙江省大庆实验中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是（    ）

A、① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 B、② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 C、③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 D、④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭
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