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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年安徽省合肥市中科大附中高二下学期期中生物试卷（理科）

下列能够防止发酵液被污染的措施错误的是（）

A、榨汁机要清洗干净，并晾干 B、发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接 C、装入葡萄汁后，封闭充气口 D、发酵瓶要清洗干净，用体积分数为95%的酒精消毒

举一反三

下列关于果醋的制作，错误的是（）

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（）

关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）

果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）

果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）

请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：

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