题型:实验探究题 题类: 难易度:普通
浙江省台州市温岭市2024学年第一学期九年级期末调测试卷 科学卷
①制备骨汤:加水高温熬煮鱼骨,冷却后分离骨汤和骨渣,将骨汤静置,除去上层油脂。
②加酶分解:取适量的骨汤平均分成四组,将其pH 调节为四种蛋白酶各自适宜的值,分别加入适量且等量的四种蛋白酶溶液,分别置于____下分解 3小时。
③得到成品:将步骤②得到的骨汤样品分装,得到成品。
④数据测定:测得每组实验数据如下:
蛋白酶种类 | 溶液中氨基酸总量/ (μg/mL) | 钙含量/ (mg/100mL) |
中性蛋白酶· | 423.56 | 8.12 |
碱性蛋白酶 | 503.05 | 7.99 |
风味蛋白酶 | 1777.24 | 16.67 |
木瓜蛋白酶 | 356.26 | 8.02 |
分析回答下列问题:
为了探究氯离子(Cl-)是否为唾液淀粉酶的一种激活剂,小科利用蒸馏水、0.5%淀粉溶液、稀释的唾液、0.5%氯化钠溶液、碘液等材料进行实验。请你完成相应的实验设计。
【实验设计】
实验操作 | 设计要求 |
(1)步骤一:取2支洁净的试管标为A、B,在各试管中分别加入0.5%淀粉溶液2毫升和1滴碘液;向A试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液;向B试管加入{#blank#}1{#/blank#} 。 | 设置对照实验 |
(2)步骤二:{#blank#}2{#/blank#} 。 | 控制实验条件 |
(3)步骤三:观察颜色变化。若观察到{#blank#}3{#/blank#} 则说明氯离子是唾液淀粉酶的一种激活剂。 | 获取实验证据 |
实验操作 |
加入物质 |
A试管 |
B试管 |
C试管 |
① |
稀淀粉溶液(mL) |
2 |
2 |
2 |
② |
淀粉酶溶液(mL) |
1 |
1 |
1 |
③ |
碘液(滴) |
1 |
1 |
1 |
④ |
温度处理(5min) |
37℃ |
100℃ |
0℃ |
⑤ |
观察现象 |
⑴选用海藻酸钠制成大小相同的微球120粒(在本实验中不参与反应)作为催化剂辅助材料,按下表所示负载等量催化剂(猪肝研磨液中起催化作用的为过氧化氢酶);
组别 | a | b | c | d |
海藻酸钠微球/粒 | 30 | 30 | 30 | 30 |
催化剂 | 猪肝研磨液 | MnO2 | CuO | Fe2O3 |
⑵连接如图甲所示装置4套,注射器内盛入5%的H2O2溶液40mL;将不同组别的30粒海藻酸钠微球分别放入4套装置的锥形瓶中;
⑶推动每套装置的注射器活塞,向锥形瓶中注入5%的H2O2溶液40mL;待全部注入后,用压强传感器采集200s内压强数据。
注意:
①为了保鲜,猪肝研磨液实验前在冰箱中冷藏。
②H2O2分解反应为放热反应,abcd组别锥形瓶内压强数据如图乙所示。
回答问题:
试题篮