食品保存的原理是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：容易

食物的保存+++++七年级++++++45

食品保存的原理是（）

A、把食物中的有害微生物杀死 B、抑制微生物在食品中的生长繁殖 C、促进有益微生物在食品中的生长繁殖，抑制有害微生物的生长繁殖 D、清除掉食品中的全部微生物

举一反三

注意事项是：容器要事先消毒灭菌，发酵时要将容器加盖密封．

请你结合自己制作酸奶或甜酒的经验，回答下列问题．

A真空包装法{#blank#}1{#/blank#} a除去水分防止细菌真菌生长

B脱水法{#blank#}2{#/blank#} b破坏需氧菌类的生存环境

C罐藏法{#blank#}3{#/blank#} c高温灭菌

D冷冻法{#blank#}4{#/blank#} d高温灭菌和防止与细菌、真菌接触

E巴斯德消毒法{#blank#}5{#/blank#} e低温抑菌

组别	A	B	C
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在干燥、温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、温暖环境里	将于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、低温环境里
实验结果	不发霉	发霉	不发霉

分析实验回答：

相关试卷