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  • 题型:填空题 题类:常考题 难易度:容易

    将下列食品保存方法与原理对应起来

    A真空包装法1   a除去水分防止细菌真菌生长

    B脱水法2   b破坏需氧菌类的生存环境

    C罐藏法3   c高温灭菌

    D冷冻法4   d高温灭菌和防止与细菌、真菌接触

    E巴斯德消毒法5   e低温抑菌

     
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