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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存+++++七年级++++++45

我国人民有用酒泡的方法来保存虾蟹，现代常采用溶菌酶来保存鱼虾水产品，以下相关说法中错误的是（）

A、虾蟹体表具有外骨骼 B、酒泡和添加溶菌酶是为了杀死食品中的微生物 C、食品的腐败主要原因是细菌和真菌生长、繁殖 D、保存食品的原理只有抑制细菌真菌的生长

举一反三

下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）

在日常生活中，人们采用传统的方法保存食物，如{#blank#}1{#/blank#}、风干、{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}、{#blank#}4{#/blank#}、酒泡等．

新鲜的肉汤放置不久就会腐败变质，原因是（）

桃形李是我市盛产的水果之一，为获得优质果实，须用科学的繁殖和保存方法。

如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（）

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