下列有关于发酵技术叙述不正确的是（　　）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年吉林省实验中学高二下学期期中生物试卷

A、腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉的直立菌丝构成的 B、在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 C、长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的 D、泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的

举一反三

选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒

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