市场上销售的香肠，盐水鸭，榨菜，豆腐干等食品，常采用真空包装．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究

（1）、真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物缺少而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生而变质．

（2）、茶叶，肉松，膨化食品等常采用真空充分包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．充入食品袋中的气体最好选用什么？选用的理由是什么？

举一反三

A	食品保鲜的办法	B	灭火实例与原理
	固态二氧化碳﹣﹣冷藏保鲜放入生石灰﹣﹣防止受潮充入氮气﹣﹣防腐		油锅着火时用锅盖盖灭﹣﹣隔绝空气住宅失火时用水浇灭﹣﹣降低温度扑灭森林火灾时设置隔离带﹣﹣隔离可燃物
C	物质的区别方法	D	化学中常见的“三”
	硬水和软水﹣﹣加肥皂水并搅拌酱油和醋﹣﹣闻气味氯化铵和磷矿粉﹣﹣观察颜色		三种可燃性气体﹣﹣H₂、CO、O₂ 三种可加热仪器﹣﹣试管、烧杯、蒸发皿三种构成物质的粒子﹣﹣分子、原子、离子

〖查阅资料〗如图所示是某品牌茶垢清洁剂说明书中的部分内容。说明书中碳酸钠的俗称有误，应改为____。

〖提出问题Ⅰ〗茶垢清洁剂溶于水时生成过氧化氢，是否生成氧气？

〖实验1〗在盛有茶垢清洁剂固体的小烧杯中，加适量常温水，完全溶解后得到无色溶液，观察到有小气泡缓慢冒出，伸入带火星的木条，木条不复燃。

〖实验 2〗取三份等量的实验1中的溶液，分别加入甲、乙、丙三支试管中，按图所示进行实验。观察到都较快产生气泡，且温度越高产生气泡越快；伸入带火星的木条，木条都复燃。

〖表达交流Ⅰ〗通过实验证明，茶垢清洁剂溶于水时生成氧气。

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