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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2016-2017学年江苏省宿迁市沭阳县高二下学期期中生物试卷

下列有关果酒制作的叙述中，错误的是（）

A、制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌 B、酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 C、果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明 D、酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

举一反三

在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是(　 )

高浓度酒精会抑制酵母菌活性，因而在米酒制作中，要筛选耐酒精能力较强和发酵性能优良的酵母菌．回答下列问题：

根据传统发酵技术，人们在家里也可以自制糯米酒．利用所学知识，回答下列有关网题：

下列关于果酒的制作过程中的叙述，正确的是（）

某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）

(生物—选修1:生物技术实践)

请回答下列有关问题。

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