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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境下，分别培养下列生物，经过一段时间后，它们中仍能生存的是（　　）

A、乳酸菌 B、白菜 C、蘑菇 D、毛霉

举一反三

泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。在泡菜的制作过程中，不需要控制的因素是（）

人们常利用乳酸细菌制作泡菜．下列叙述正确的是（　　）

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来臭、吃起来香，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴．请回答下列有关问题：

以下关于实验和实验方法的叙述中正确的是（）

以下关于传统发酵技术的描述，正确的是（）

如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图。

请据图回答下列问题：

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