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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

黑龙江省鸡东县第二中学2018-2019高二下学期生物5月月考试卷

关于泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程，下列说法错误的是（）

A、制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低 B、发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化 C、发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机 D、测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法

举一反三

在制备泡菜样品处理液时，对滤液起净化作用的是(　 )

泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。在泡菜的制作过程中，不需要控制的因素是（）

关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（）

关于亚硝酸盐，下列说法不正确的是：（）

下对相关叙注正确的是（）

下表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是（）

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