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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（　　）

A、按照清水与盐的质量比为4：1的比例配置盐水 B、按照清水与盐的质量比为3：1的比例配置盐水 C、盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D、在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境

举一反三

制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（）

中国古代《齐民要术》中有制作酸菜（泡菜）的详细记录．请回答下列有关问题：

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

如图所示为制作泡菜的流程，回答下列问题：

下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（）

随着生活水平的提高，饮食健康越来越受到人们的关注。结合所学知识回答下列问题：

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