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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

在果酒发酵过程中，需要控制的发酵温度为（）

A、30-35℃ B、18-25℃ C、15-18℃ D、25-30℃

举一反三

在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是{#blank#}1{#/blank#} ．

下列关于高中教材中生产果酒、果醋、工业上生产果胶酶、格里菲斯实验、赫尔希和蔡斯实验中涉及微生物的说法中错误的是（）

如图1为苹果醋的工业生产流程，以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤．请回答以下问题：

纯化发酵菌的方法步骤：配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落．

下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

做啤酒、酸奶、果醋、腐乳需要的主要微生物分别是（）

“每天喝一点，健康多一点”是某品牌枸杞果酒提出的消费理念。下图为生产该枸杞果酒的传统工艺流程，以下有关分析错误的是(　　)

选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒

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