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题型：多选题
题类：真题
难易度：普通
右图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是（ ）
A、
发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B、
集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO
2
C、
发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
D、
若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
举一反三
下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（ ）
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）
变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）
生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（ ）
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（ ）
如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作发生的物质变化．下列相关叙述中，正确的是（ ）
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