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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列叙述正确的是（）

A、制作果酒时，葡萄汁应装满发酵瓶 B、制作果醋过程中不需要通入氧气 C、制作腐乳使用的微生物是毛霉 D、醋酸菌能将果醋变成果酒

举一反三

果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：

回答下列与微生物发酵、培养以及应用相关的问题：

回答下列关于腐乳制作的问题：

如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：

下列有关于发酵技术叙述不正确的是（）

以下关于微生物发酵的说法正确的是（）

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