下列关于果酒制作过程的叙述正确的是(　)

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

A、应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 B、应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大 C、发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境 D、酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

举一反三

右图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知下列叙述正确的是

①有多种酶参与      ②最适合pH是7
③最适温度是40℃   ④50℃时酶逐渐失活
⑤0℃时酶逐渐失活

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