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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

湖北省孝感市2018-2019学年高二下学期生物期中考试试卷（B）

某酒厂由于操作不当生产了一批酸败的果酒。如何利用它来酿制果醋，把它变废为宝？

（1）、酿制前用60-70℃温度杀菌20min，目的是。

（2）、接种醋酸菌，在发酵过程中，需对发酵液补充足够的空气，原因是

（3）、发酵过程中温度控制在℃。

（4）、发酵过程中，pH变化的原因是。

举一反三

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述正确的是（）

如图是草莓酒制作的步骤，下列分析中正确的是（）

下列有关果酒、果醋制作的说法，正确的是（）

下列关于评价果酒和果醋制作是否成功方法的叙述中，错误的是（）

如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图．下列相关叙述正确的是（　　）

关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（）

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