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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

江苏省海安高级中学2018-2019学年高二下学期生物3月月考试卷

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了．有关叙述不正确的是（　　）

A、酒精对酵母菌有毒害作用，后期细胞生命活动减弱 B、产生酒精的同时也有CO₂生成，所以发酵过程中需拧松瓶盖放气 C、产物积累使pH值发生下降，同时营养物质减少，种群数量下降 D、氧气过少导致其无法呼吸，细胞中即无法合成ATP

举一反三

用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料、接种、通气培养、密封发酵。从接种后到密封前这一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为（）

果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱．某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋．研究人员设置了如图所示的装置：

下列关于果酒和泡菜制作的叙述中，不正确的是（）

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中错误的是（）

关于酵母菌的叙述，正确的是（）

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是（）

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