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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是（）

A、可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种 B、制作果酒所需的微生物属于分解者 C、果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸 D、制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d左右

举一反三

利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是

关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（　　）

回答下列与微生物发酵、培养以及应用相关的问题：

如图所示果酒、果醋工厂化生产流程．请据图回答问题：

制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为（　　）

苹果是常见水果、口感好、营养价值高，广受人们喜爱，但其收获的季节性强，易造成积压滞销，腐烂变质。某市为缓解产销矛盾，提高产品的附加值，利用苹果生产果汁、果酒和果醋，大致工艺流程如下图。请分析回答：

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