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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是

A、酵母菌大量死亡，酒精减产 B、酵母菌数量不变，酒精产量不变 C、酵母菌数量增多，酒精减产 D、酵母菌数量增多，不产生酒精

举一反三

下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是

用酵母菌酿制果酒时，先往塑料装置中通入一定量的¹⁸O₂ ，然后密封进行发酵，有关叙述正确的是（）

关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（　　）

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是（）

关于果醋制作的叙述，错误的是（）

粤菜是中国八大菜系之一，口味以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆著称。粤菜十分讲究配料和调料的搭配，烹饪中常使用酱油、腐乳、白酒和醋进行调味，下列相关叙述错误的是（　　）

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