（浙教版）九年级科学上册专项知识点：食物的消化与吸收

修改时间：2024-12-18 浏览次数：2 类型：复习试卷编辑

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一、选择题

1. 下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是 ( )

A . 唾液和胃液 B . 肠液和胰液 C . 胆汁和胰液 D . 胃液和胰液

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2. 玉米中含有较多的淀粉，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化 ( )

A . 口腔、胃 B . 口腔、小肠 C . 小肠、小肠 D . 胃、小肠

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3. 如图为模拟淀粉在消化道中的消化过程，则图中剪刀可以代表 ( )

A . 胃液 B . 小肠 C . 牙齿 D . 消化酶

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4. 下列关于人体消化的叙述，错误的是 ( )

A . 淀粉从口腔开始被消化 B . 蛋白质消化的最终产物是氨基酸 C . 胆汁中没有消化酶 D . 胃只有消化功能

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5. 下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是 ( )

A . 淀粉开始消化的场所是胃 B . 消化的主要场所是小肠 C . 肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质 D . 吸收的主要场所是大肠

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6. 为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是 ( )

A . ①号和②号试管形成对照 B . 该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 C . 加碘液后，②号试管不变蓝色 D . 要将两支试管一起放到37℃温水中保温5~10分钟

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7. 在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，只有4圆点处不变蓝，下列说法不正确的是 ( )

A . 3、4圆点对照可以说明酶的专一性 B . 1和4、2和4、3和4的对照实验中，4圆点都是对照组 C . 1、4圆点对照说明唾液能催化分解淀粉 D . 2、4圆点对照说明高温会影响唾液的催化作用

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8. 小金做了如下实验：①取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各1毫升；②甲试管内加入2 毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水；③同时将两试管恒温37℃水浴10分钟后取出，冷却后分别滴加1滴碘液；④观察结果，发现只有乙试管内液体变蓝色。下列相关叙述正确的是 ( )

A . 加碘液的目的是让试管内的溶液呈蓝色 B . 该实验结果可用水银温度计直接测量并记录 C . 该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解 D . 该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝

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9. 肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图甲)，患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图乙判断，下列叙述不正确的是 ( )

A . 显微胶囊的镜头相当于一个凸透镜 B . 显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 C . 显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液对蛋白质进行初步的消化 D . 显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶

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10. 如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是 ( )

A . 甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶 B . 丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶 C . 丁是吸收营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶 D . 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少

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11. 山楂是一种常见的水果，它不仅美味，还含有糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质元素及膳食纤维。结合图片，分析正确的是（）

A . ②是消化吸收山楂的主要场所 B . ④不能吸收山楂中的膳食纤维 C . ①分泌的胆汁能初步消化山楂中的糖类 D . ③分泌的胰液不能促进山楂中蛋白质的分解

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12. 如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（）

A . 观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B . a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 C . 环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关 D . c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成

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13. “生物体的结构与功能相适应”是重要的科学观念。下列叙述正确的是（）

A . 小肠能分泌多种消化液，增加了吸收营养物质的表面积 B . 毛细血管壁由一层上皮细胞构成，有利于进行物质交换 C . 血液中含有的白细胞数量最多，有利于为人体生命活动运输氧气 D . 心脏四腔中壁最厚的是右心房，这与它输送血液距离较远的功能相适应

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14. 正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（ )

A . 口腔 B . 食道 C . 胃 D . 小肠

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15. 如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）

A . 胰腺无法分泌胰液 B . 胃液无法分解蛋白质 C . 小肠消化淀粉的功能下降 D . 小肠消化脂肪的功能下降

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16. 在学习消化系统相关知识后，小金同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（）

姓名：胃

工作职能：暂时贮存和①食物；

胃壁的肌肉组织可以收缩，使食物和胃液充分混合：

胃液含有②，可以初步消化③。

胃有话说：经常不吃早餐，胃液中的④会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡。

A . ①﹣消化 B . ②﹣消化酶 C . ③﹣脂肪 D . ④﹣胃酸

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17. 生物体的结构与功能总是相适应的。下列有关人体的说法错误的是（）

A . 毛细血管管壁极薄，有利于进行物质交换 B . 胃壁有发达的平滑肌，有利于胃的蠕动 C . 小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于食物的消化 D . 心脏左心室壁比右心室壁厚，有利于将血液输送到全身

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18. 某生物兴趣小组在研究温度对两种酶的影响后，数据处理结果如图所示。下列关于温度对酶影响的说法，正确的是（）

A . 两种酶在0℃时都会失去作用 B . 两种酶的最适合温度范围是相同的 C . 两种酶都随着温度升高而一直加快反应速度 D . 据图可推测每种生物体内酶的作用都有最适合温度

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19. 如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道（依次用A、B、C、D、E表示）中被消化的过程。表述不合理的是（）

A . A表示口腔，C表示胃，D表示小肠 B . X表示淀粉的消化过程，最终消化产物是葡萄糖 C . Y表示蛋白质的消化过程，胃蛋白酶可将蛋白质分解为氨基酸 D . Z表示脂肪的消化过程，参与的消化液有胆汁、胰液和肠液

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20. 如图表示在最适温度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若将实验温度设定为40℃，则图中e点和d点位置移动正确的是（）

A . e点不变，d点右移 B . e点下移，d点不变 C . e点下移，d点右移 D . e点上移，d点右移

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二、填空题

21. 人体的消化系统主要是由消化道和消化腺组成的，请根据所学知识回答下列有关问题：

（1）小肠中有腺和腺分泌的大量消化液。

（2）在消化液的作用下，淀粉最终被分解为，脂肪最终被分解为和脂肪酸。

（3）是人体吸收营养物质的主要器官。

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22. 模型可揭示现象和解释本质，帮助我们认识和理解一些复杂的事物。如图是人体消化系统中，脂肪被催化分解的过程模型图，请回答下列问题：

（1）若C、D表示催化的最终产物，则他们代表的是。

（2）该过程主要发生在。（填消化道名称）
A在反应前后，具有保持化学性质不变的特性。

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23. 如图为模拟淀粉的消化过程，“剪刀①”和“剪刀②"分别代表两种消化酶。人在咀嚼米饭时，会感觉到淡淡的甜味，其原理相当于剪刀。(选填“①"或“②”)的作用。图中“小分子物质”的名称为。

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24. 酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，查阅资料可知氯离子(Cl^-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子((Cu²⁺)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子( $\text{[math]}$ 对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子( $\text{[math]}$ 能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：
第1步：取2支洁净的试管，按表中从左到右的顺序将药品加入相应的试管中。
试管号
1%淀粉溶液
1%稀硫酸
蒸馏水
碘液
1
2mL
0
1mL
2滴
2
2mL
1mL
0
2滴
第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：____，观察并记录现象。

（1）请你帮助小柯补充完整实验步骤的第3步：。

（2）同学们评价小柯的实验还不能确定硫酸根离子 $\text{[math]}$ 能否提高唾液淀粉酶的催化效率，请你帮小柯分析原因：。

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25. 板栗不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素，以及镁、钠、锌等营养成分，有“干果之王”的美称，深得人们喜欢。

（1）板栗中含有的锌是维持儿童味蕾正常功能的必要元素，摄取的锌属于七大营养素中的；

（2）板栗中所含的营养物质经消化、吸收后会进入到系统，然后运输到各组织细胞；

（3）专家提醒：若每天板栗摄入量过多也容易导致发胖，其原因是多余的糖类会转化为。

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26. 图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图乙曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

（1）图甲中淀粉经过①和②过程，最终分解为被人体吸收，参与此消化过程的消化液是。

（2）图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是（选填“X”“Y”或“Z”）。

（3）从曲线X、Y、Z可知，消化的主要场所是D，D适应消化的结构特点（写出一条）。

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27. 如图表示糖类、脂肪、蛋白质在人体中的消化过程， A、B、C、D、E 表示消化道， Ⅰ 、Ⅱ、 Ⅲ分别代表这三种物质的消化曲线。

（1） A 中含有的消化酶是。

（2）图中代表蛋白质消化曲线的是。

（3）由图可知，消化的主要场所是(填字母) 。

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28. 小江同学查找了某天中餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下：
营养素含量
A（%）
B（%）
C（%）
D（%）
马铃薯
75.9
20.1
1.7
0.1
牛肉
68.9
0
20.1
10.2
鲫鱼
76.5
0.5
17.6
4.1

（1）分析表格数据，其中A表示上述四种营养素中的。

（2）小江正处于青春期，应该比成年人多摄取含营养素C较多的食物。该营养素最初被消化的场所是。

（3）小江当天备战运动会参加剧烈的训练时，马铃薯经过消化分解成葡萄糖，供给肌肉细胞呼吸作用，最终的产物有。

（4）为了均衡膳食，你认为应该增加等食物。（写出一种）

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三、实验探究题

29. 专家表示，人在感染新冠病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小舟配置乳白色蛋白液和“胃蛋白液”（内含胃蛋白酶）备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白液”催化分解为可溶性的氨基酸（变澄清）。具体实验方案如下：

① 利用37℃水浴装置完成以下实验：

②分别改变水浴温度为38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重复上述实验，并记录现象。

（1）结合实验方案分析，本实验研究的问题是。

（2）本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是。

（3）实验中先将酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液水浴加热2分钟，然后将其混合后水浴加热的原因是。

（4）实验结果显示，所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了。为使不同组的实验结果出现差异，在不改变温度设置的前提下，可调整的措施有。

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30. 小金对课本中“影响酶催化作用的因素”实验进行了拓展探究，实验过程如下：

编号	试管1	试管2	试管3
1%淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
蒸馏水	1mL	/	/
盐酸 NaOH溶液	/ /	1mL /	/ 1mL
加入新鲜唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
37℃水浴	10min	10min	10min
体积分数0.4%的碘酒溶液实验现象	⒉滴不变蓝	⒉滴变蓝	⒉滴不变蓝

（1）小金做本实验的目的是；

（2）观察实验现象：②号试管内液体变蓝色，原因是；

（3）出乎小金预料的是：③号试管不变蓝。小金查阅资料后，做了如下补充实验：取一支试管，先加入1mL橙黄色的碘液，再加入1mL NaOH溶液，橙黄色的碘溶液褪去颜色，由此实验结果，小金猜想③号试管不变蓝的原因可能是：；

（4）小金继续探究高温对唾液淀粉酶催化作用的影响，按如图所示步骤进行实验，出现了步骤三和步骤四的实验现象。你认为步骤三试管内液体不变蓝的原因可能是。

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31. 小乐在学习了酶的催化作用相关知识后，设计并进行了如下实验，其过程为：
步骤一：取6支试管并编号，按如表所示加入相应试剂，并在相应温度下水浴保温5min；
步骤二：1号管内试剂倒入2号管中，混合摇匀，反应温度0℃；3号管内试剂倒入4号管中，混合摇匀，反应温度37℃；5号管内试剂倒入6号管中，混合摇匀，反应温度100℃；反应5min后，分别取出反应液2滴置于点滴板中，再滴加碘液2滴，混匀，观察并记录颜色；
步骤三：然后将2、6号管置于37℃水浴保温10min，分别滴加碘液2滴，观察并记录颜色。
编号
1号管
2号管
3号管
4号管
5号管
6号管
试剂
1％淀粉溶液（mL）
1
－
1
－
1
－
淀粉酶溶液（mL）
－
0.5
－
0.5
－
0.5
温度（℃）
0
0
37
37
100
100

（1）小乐进行该实验的目的是。

（2）正常情况下，步骤二中，将观察到从（在“2号管”“4号管”和“6号管”中选填）取出的反应液，滴加碘液混匀后，呈蓝色。

（3）步骤三中，实验结果为6号管中液体呈蓝色，2号管中液体不显蓝色。6号管中液体呈蓝色的原因是；2号管中液体不显蓝色的原因是。

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32. 研习小组利用“比色法”探究影响酶活性的因素，设计了如下实验。
【实验目的】探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响。
【实验原理】人唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。
【实验试剂】50mg/mL淀粉溶液、50mg/mL人唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、pH不同的缓冲液。
【实验器材】试管、恒温箱、麦芽糖试纸、麦芽糖含量标准比色卡等。
【实验步骤】
①取一支试管，依次加1mL淀粉溶液、1mL人唾液淀粉酶溶液和4mLpH＝2的缓冲液；
②振荡试管，在37℃恒温箱中反应10分钟后，用麦芽糖试纸进行检测，读取麦芽糖含量并记录；
③换用pH不同的缓冲液重复上述实验。
【实验记录表表一】
编号
pH
麦芽糖含量（mg/mL）
1
2
0.046
2
4
0.094
3
6
0.566
4
8
0.745
5
10
0.176
【交流与讨论】

（1）唾液淀粉酶能分解淀粉，不能分解蛋白质和脂肪，体现了酶具有性。

（2）根据实验可得出结论：在的条件下，人唾液淀粉酶的活性随pH的升高先增强后减弱。

（3）为了寻找人唾液淀粉酶的最适pH，小东继续探究。记录的实验组别及缓冲液的pH如下表二所示。
表二
组别
A
B
C
D
E
F
G
pH
6.1
6.4
6.7
7.0
7.3
7.6
7.9
根据小东选取的缓冲液的pH，小阳认为小东的实验方案不够严谨，原因是。

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33. 已知新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧气。科学小组为了探究“pH对过氧化氢酶活性的影响”，设计了如图所示的实验。
实验试剂：新鲜的肝脏研磨液（含过氧化氢酶）、30%的 $\text{[math]}$ 溶液、 $\text{[math]}$ 溶液、 $\text{[math]}$ 溶液
实验步骤：
①取5只洁净的烧杯，分别加入等量新鲜的肝脏研磨液，用 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 溶液，将其pH调节为5、6、7、8、9。
②取5支试管，分别加入10mL30%的 $\text{[math]}$ 溶液，塞上试管塞，依次编号为A、B、C、D、E。
③取5支注射器，分别吸取pH不同的肝脏研磨液5mL，同时全部注射到5支试管中（A、B、C、D、E五支试管中加入的研磨液的pH由小到大），观察注射器内活塞向上移动的情况。
根据实验，请回答：

（1）本实验通过比较来反映过氧化氢酶活性的大小。

（2）研究发现，随着pH的增加，过氧化氢酶的活性先增强后减弱，当pH为7时，酶的活性最强。则实验过程中，我们看到的现象应该是。

（3）除pH外，其它环境因素也会影响过氧化氢酶的活性，对此请提出一个合理的猜想：。

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试管号	1%淀粉溶液	1%稀硫酸	蒸馏水	碘液
1	2mL	0	1mL	2滴
2	2mL	1mL	0	2滴

营养素含量	A（%）	B（%）	C（%）	D（%）
马铃薯	75.9	20.1	1.7	0.1
牛肉	68.9	0	20.1	10.2
鲫鱼	76.5	0.5	17.6	4.1

编号		1号管	2号管	3号管	4号管	5号管	6号管
试剂	1％淀粉溶液（mL）	1	－	1	－	1	－
试剂	淀粉酶溶液（mL）	－	0.5	－	0.5	－	0.5
温度（℃）		0	0	37	37	100	100

编号	pH	麦芽糖含量（mg/mL）
1	2	0.046
2	4	0.094
3	6	0.566
4	8	0.745
5	10	0.176

组别	A	B	C	D	E	F	G
pH	6.1	6.4	6.7	7.0	7.3	7.6	7.9

（浙教版）九年级科学上册专项知识点：食物的消化与吸收

一、选择题

二、填空题

三、实验探究题

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