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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

北京市密云区2018届高三上学期生物9月月考试卷

家庭中利用鲜葡萄制作葡萄酒时，操作不正确的是（）

A、冲洗后的葡萄破碎后装入发酵瓶 B、葡萄浆不装满发酵瓶，留有1/3空间 C、发酵瓶及葡萄浆进行煮沸处理 D、25℃左右密闭发酵并适时排气

举一反三

下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（）

下列能够防止发酵液被污染的措施错误的是（）

用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是（）

“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季节．橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”．澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭请回答下列问题．

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是（　　）

运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题．

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