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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年青海省海东地区平安一中高二下学期期中生物试卷

用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是（）

A、拧松，进入空气 B、打开，进入空气 C、拧松，放出CO₂ D、打开，放出CO₂

举一反三

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，主要用到的微生物分别是（）

关于实验细节的相关叙述，正确的是（）

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

利用不同的微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，遍布民间，一般称为传统发酵技术．

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