下列关于泡菜制作过程的叙述错误的是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

乳酸发酵

下列关于泡菜制作过程的叙述错误的是（）

A、制作泡菜时，密封的目的是防止其它杂菌进入 B、制作泡菜时，把蔬菜用盐腌制的目的是抑制微生物的生长繁殖 C、制作的泡菜长时间不腐败，原因是微生物发酵产生的乳酸能阻止有害菌的生产 D、制作泡菜时所需要的微生物是乳酸菌

举一反三

研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么甲、乙、丙分别代表（）

①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食．

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