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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

广东省东莞市中堂星晨学校2017-2018学年八年级下学期生物第一次月考试卷

酸奶制作过程中使用的生物技术是（　　）

A、发酵技术 B、克隆技术 C、组织培养 D、转基因技术

举一反三

下列哪种食品不是通过发酵产生的：

下列有关“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酿制葡萄酒”的说法正确的是（）

家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（）

要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入（）

许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌．下列食品的制作利用到细菌的是（）

生物技术是人们利用{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。主要包括传统{#blank#}3{#/blank#}和{#blank#}4{#/blank#}。

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