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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广东省肇庆市第四中学2018-2019学年八年级上学期生物期中考试试卷

在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）

A、曲霉菌 B、酵母菌 C、青霉菌 D、乳酸菌

举一反三

制作馒头面包时，常用的是（）

下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（）

与酿造葡萄酒、制作酸奶有关的微生物依次为（　　）

下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是（　　）

①无成形的细胞核 ②细胞内没有叶绿体 ③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳

④用于制作甜酒 ⑤将葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶．

有关微生物在生活中的利用对应正确的是（　　）

制作米酒的方法：先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭；待冷却到30℃时，加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型，再在中间挖一个洞，然后加盖密封。注意：如果外界温度低于28℃以下，还需采取保温措施。大约发酵24﹣28小时即可。请根据所学知识对该发酵过程进行分析：

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