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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年福建省三明一中高三上学期期中生物试卷

“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料．传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO₂以及丰富的有机酸物质．下列相关叙述中，正确的是（）

A、发酵过程需要密闭条件 B、两菌种的细胞呼吸方式相同 C、CO₂由两菌种共同产生 D、两菌种细胞呼吸的场所均只为细胞质基质

举一反三

严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（）

在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液．在下列的有关坐标图中，正确的是（　　）

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）

请回答下列关于果酒、果醋制作的系列问题：

在配制卤汤时，酒精是不可缺少的。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括(　　)

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