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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年河北省石家庄一中高二下学期期中生物试卷

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述正确的是（）

A、酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B、先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C、与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D、适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

举一反三

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，主要用到的微生物分别是（）

关于酵母菌的叙述，正确的是（）

下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是（　　）

某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 (　 )

红遍大江南北的一档电视节目《舌尖上的中国》，有一期讲到了发酵，因为发酵丰富了我们的餐饮生活。其实我们的日常生活与传统发酵技术密不可分，如常见的果酒、果醋、腐乳、泡菜等，结合所学知识回答下列问题：

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