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难易度：普通
2015-2016学年吉林省长春市朝阳区八年级上学期期末生物练习试卷（二）
用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了（ ）
A、
提供无氧的环境
B、
提供有氧的环境
C、
提供安静的环境
D、
防止细菌逃跑
举一反三
酸奶风味独特、营养丰富，其制作过程中必需的微生物及处理方法是（ ）
泡菜（俗称酸菜）的美味与它含有的酸味有关，制作泡菜主要是利用了下列哪种生物（ ）
一种风味小菜一酸泡菜制作过程中，用到的发酵微生物主要是（ ）
用乳酸菌制作泡菜时要加盖密闭，其目的是（ ）
分析下列材料，回答相关问题：甘薯（地瓜）是我国重要的能源作物之一，是许多地区生产燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉的品质决定着它工业应用价值的大小。2009年10月，我国科学家成功培育出淀粉品质改良的转基因甘薯。
下列厨房调味品的生产中，没有运用微生物发酵技术的是（ ）
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