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题型：判断题题类：常考题难易度：普通

发酵技术可以大规模地生产发酵产品．　

举一反三

做面包时，在面粉中加入酵母菌，烤出来的面包松软多孔，原因是（）

制作酸奶和泡菜时所用的微生物是（　　）

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌，下列各项属于人类对真菌利用的是（）

①酸奶 ②酒 ③醋 ④青霉素 ⑤面包 ⑥豆腐．

泡菜是一种特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，这是利用何种微生物的发酵作用（　　）

许多食品制作都要利用细菌和真菌。下列可用于制造“银麦啤酒”的是（）

生物技术的迅速发展极大提升了我们的生活质量。对有关生物技术的描述错误的是（）

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