注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

酒酿是酵母菌发酵的产物．酵母菌的特征有（　　）

①有真正的细胞核 ②无成形的细胞核 ③寄生 ④能通过出芽的方式繁殖后代 ⑤单细胞结构

A、①④⑤ B、②③④ C、①③④ D、②④⑤

举一反三

酒精是一种高效、清洁的能源物质，对于缓解能源紧张状况有重要作用。生产酒精主要利用的生物技术是（）

与发面有关的一组微生物是（）

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量的菌种，与米饭混匀后装入瓷坛内，在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃），12h即成。请从以下几个方面对此过程作简单分析：

制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（）

下列食品的制作过程中不需要经过发酵的是（　　）

右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服