注册

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

吉林省长春外国语学校2020届高三上学期生物期中考试试卷

多种微生物在中国的传统发酵技术中得到利用，请回答下列问题：

（1）、制作果酒果醋的两类微生物分别是。果醋制作过程中菌种的呼吸方式是。

（2）、制作腐乳的微生物主要是，发挥作用时主要利用其产生的酶。

（3）、利用乳酸菌进行酸奶制作时杀菌很重要，牛奶一般用法，所用仪器如接种环常用法。

（4）、乳酸菌也常用于泡菜的制作，腌制泡菜过程中亚硝酸盐含量的变化是。

举一反三

下列与制作相关的叙述，不正确的是

在利用葡萄自然发酵生产果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是

在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现（）

关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）

果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置

请回答相关果酒制作及固定化细胞的问题。

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服