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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
在利用葡萄自然发酵生产果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是
A、
经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌
B、
其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
C、
在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
D、
酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌
举一反三
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是
葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：
在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步骤是（ ）
下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是 （ ）
《齐民要术》记载了－－种称为“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺：“大率酒－－斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（ ）
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