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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

青海省西宁市第四高级中学2017-2018学年高二上学期生物期末考试试卷

果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置

（1）、果酒和果醋的制作分别利用了（填微生物名称）；果醋制作时温度应控制在。

（2）、由果酒转变成果醋的制作过程中，需要改变的环境条件是。

（3）、乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒和果醋的装置瓶分别是。在装置瓶乙中，发酵菌先将乙醇变为，最后变为醋酸。

（4）、可以用经过酸化的来检验生产出的果醋中是否含有酒精。

举一反三

下列有关实验操作或方法所导致结果的描述，不正确的是（）

如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

鸭梨醋饮属绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消费者青睐．如图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题．

下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是（）

下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）

回答下列与称猴桃酒有关的问题：

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