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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

甘肃省天水市第一中学2018届高三上学期生物开学考试试卷

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）

A、无机盐、水、维生素 B、NaCl、水、蛋白质 C、多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D、蛋白质、脂肪、NaCl、水

举一反三

卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是（）

下列关于传统发酵技术的叙述错误的是(　　)

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（　　）

生物技术的广泛应用，不仅带来了较好的经济效益和社会效益，更使人们的生活变得丰富多彩．请回答下列相关问题：

下列关于生物技术实践的叙述，正确的是（）

下列关于发酵工程的叙述，正确的是（）

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