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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

贵州省思南中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

某学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

A、酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B、先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C、与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D、适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

举一反三

下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是（）

下列关于果醋制作的叙述中，错误的是（　　）

回答下列（1）、（2）小题：

请回答相关果酒制作及固定化细胞的问题。

红遍大江南北的一档电视节目《舌尖上的中国》，有一期讲到了发酵，因为发酵丰富了我们的餐饮生活。其实我们的日常生活与传统发酵技术密不可分，如常见的果酒、果醋、腐乳、泡菜等，结合所学知识回答下列问题：

下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是（）

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