题型：实验探究题 题类： 难易度：困难
浙江省温州市南浦实验中学2023-2024学年九年级下学期科学开学考试试卷
编号 | 4 | 5 | |
试管内所添加的物质 | 1mL胰淀粉酶＋1mL5％的盐酸 | ▲ | 1mL胰淀粉酶＋1mL5％的氢氧化钠溶液 |
①将6支试管在37℃水浴5分钟后如图甲将试管两两混合后，再将试管1、2、3继续37℃水浴5分钟。
②将三组试管取出，分别滴入1滴碘液，摇匀，观察记录各试管颜色变化情况。
产品名称：XX瘦身果蔬粉 产品成分：多种酵素 服用方法：每日一次，每次一袋，40℃以下温水冲饮 产品功效：能直接分解人体多余脂肪，具有减肥瘦身功效 |
按下列步骤进行实验：①先将酶和乳汁分别加入2个试管；②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min；③将酶和乳汁倒入同一试管中混合；④放入同一水浴环境中，并记录凝乳所需要的时间；⑤改变温度，重复实验，记录凝乳所需要的时间。结果如表：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间(min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表。
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
水浴温度t/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/分 | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
①制备骨汤：加水高温熬煮鱼骨，冷却后分离骨汤和骨渣，将骨汤静置，除去上层油脂。
②加酶分解：取适量的骨汤平均分成四组，将其pH 调节为四种蛋白酶各自适宜的值，分别加入适量且等量的四种蛋白酶溶液，分别置于____下分解 3小时。
③得到成品：将步骤②得到的骨汤样品分装，得到成品。
④数据测定：测得每组实验数据如下：
蛋白酶种类 | 溶液中氨基酸总量/ (μg/mL) | 钙含量/ (mg/100mL) |
中性蛋白酶· | 423.56 | 8.12 |
碱性蛋白酶 | 503.05 | 7.99 |
风味蛋白酶 | 1777.24 | 16.67 |
木瓜蛋白酶 | 356.26 | 8.02 |
分析回答下列问题：
试题篮
