题型：实验探究题 题类： 难易度：普通
浙江省2024年强基计划优质模拟卷(八)科学试题(湖州理论素养测评）
分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表。
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
水浴温度t/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/分 | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
斯帕兰札尼实验：以前人们认为人和动物只能对食物进行物理性消化，即只使食物的形状颗粒大小发生变化，而不能进行化学性消化。1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去，而胃液可以流入笼内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有对肉块进行化学性消化的物质。
施旺实验：1836年德国博物学家施旺进行了实验：他把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末。除去粉末中的汞化合物，把剩下的粉末溶解，得到了一种浓度非常高的消化液，他把这粉末叫作“胃蛋白酶”。他利用制得的胃蛋白酶进行了如下表实验，让食物在体外消化成为可能．
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容器 |
加入物质 |
实验结果 |
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1 |
胃蛋白酶＋肉糜＋清水 |
肉糜分解很少 |
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2 |
胃蛋白酶＋肉糜＋盐酸 |
肉糜大部分分解 |
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3 |
胃蛋白酶＋肉糜＋氢氧化钠 |
肉糜分解很少 |
试题篮
