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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

蛋白质变性的主要因素++31

下列有关蛋白质的叙述，正确的是（）

A、组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种 B、蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中 C、高温对蛋白质空间结构的影响是不可逆的 D、蛋白质的合成直接受DNA分子控制

举一反三

如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是 (　　)

高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的．高温使蛋白质变性的主要原因是（　　）

蛋白质发生热变性的原因是破坏了（　　）

下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

在谷物蛋白质中，尤其是玉米的蛋白质中缺少某种必需氨基酸，该种氨基酸是（）

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）

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