试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年贵州省遵义市习水一中高一上学期第三次月考生物试卷
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原状
③毛发燃烧发出焦臭味④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
注：图2中不同字母表示不同的氨基酸残基。下面用黑线连接表示的是一个肽段。
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