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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年重庆市九龙坡区杨家坪中学高一上学期期中生物试卷

下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A、组成蛋白质的氨基酸有20种 B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D、高温可以改变蛋白质的空间结构

举一反三

关于生物大分子结构或功能的说法，正确的是（）

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性．请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性．（提示：淀粉酶为蛋白质，它可以催化淀粉水解为还原糖）

材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯．

下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）

有关蛋白质分子的叙述，正确的是（）

下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）

研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是（）

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