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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年重庆市九龙坡区杨家坪中学高一上学期期中生物试卷

下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A、组成蛋白质的氨基酸有20种 B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D、高温可以改变蛋白质的空间结构

举一反三

下列关于蛋白质的叙述中正确的有（）

抗体由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构．整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分（如图所示）．在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列．

请回答：

下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，只是由于高温破坏了蛋白质的（　　）

下列关于蛋白质变性的叙述，正确的是（）

“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤得滋滋冒油，又劲道又嫩。下列叙述正确的是（）

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