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题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

2017年江苏省常州市溧阳市中考化学模拟试卷

天目湖砂锅鱼头是溧阳的一张靓丽名片，它汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言．其烹饪方法为：将天目湖鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，加适量食盐，辅以葱结、生姜、酒、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数小时即成．

（1）、天目湖鱼头汤汁味道鲜美主要是由于鱼头中的蛋白质在烹调过程中会逐步转化成；

（2）、天目湖砂锅鱼头中几乎不含的营养素是；（选填字母）

A、无机盐 B、油脂 C、糖类 D、水

（3）、从材料角度看，砂锅属于材料；（选填：“无机非金属”、“合成”或“复合”）

（4）、用液化气灶煨制天目湖砂锅鱼头时，发现火焰呈黄色，砂锅底出现黑色物质，此时可将灶具的进风（空气）口（选填：“调大”或“调小”）；液化石油气的主要成分是丙烷（C₃H₈）和丁烷（C₄H₁₀），其中丙烷完全燃烧的化学方程式为；

（5）、用洗洁精清洗砂锅与作用有关．

举一反三

下列有关叙述正确的是（　　）

化学是研究物质的组成、结构、性质及变化规律的科学。
（1）锌、干冰、氯化钠3种物质中，由离子构成的是{#blank#}1{#/blank#} ，可用于人工降雨的是{#blank#}2{#/blank#} 。
（2）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由{#blank#}3{#/blank#} 种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为{#blank#}4{#/blank#} （结果用最简整数比表示）。
（3）碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多，用化学方程式表示其原因{#blank#}5{#/blank#} 。
（4）为维护食品安全，卫生部禁止在面粉中添加增白剂，如过氧化钙（CaO₂）等。过氧化钙中氧元素的化合价是{#blank#}6{#/blank#} ，它和水反应能生成一种碱和氧气，反应的化学方程式是{#blank#}7{#/blank#} 。

根据所学知识，完成下面题目：

根据下列五种微粒的结构示意图，回答下列问题：

下列食物中富含维生素的是（）

请写出下列反应的文字表达式，并判断反应的基本类型：

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