注册

题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

2017年黑龙江省大庆一中高考生物考前模拟试卷

生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子．如图是果酒制果醋的发酵装置，

分析回答：

（1）、如果将该装置改为果酒的发酵装置，则温度应该控制的范围是．果酒制果醋的反应式为：．缺少糖源时，醋酸菌将变为再变为醋酸．

（2）、果汁发酵后是否有酒精产生，可以用来检验，在条件下，该物质与酒精反应呈现色．

（3）、请指出用该发酵装置的一个缺点．

举一反三

葡萄酒呈现红色的原因是(　　 )

在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（）

下列关于果醋的制作，错误的是（）

下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）

利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术．根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：

广西盛产龙眼，龙眼不仅可以鲜食，还可以酿制龙眼酒，据《民间百病良方》记载龙眼酒养气活血，宁心安神，有保护血管，防止血管硬化等功效。回答下列问题：

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服