注册

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行1，以增加酵母菌的数量，然后再2获得葡萄酒．

【答案】

（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是1．

【答案】

（3）酒精发酵时，1℃左右是酵母菌最适温度；果醋发酵时，需保证2，醋酸菌最适生长温度范围是3℃．

【答案】

（4）果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用1来检验，现象是2．

【答案】

【考点】

【解析】

组卷次数：6次 +选题

举一反三

十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

下列有关传统发酵的叙述，正确的是（）

利用如图装置进行果酒发酵实验，下列说法不正确的是（　　）

下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，正确的是(　　)

下列高中生物学实验或实践活动中，无法达成目的的是（）

返回首页

相关试卷

试题篮

共计：（0）道题

编辑生成试卷取消

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服