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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年吉林省实验中学高二下学期期中生物试卷

如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

（1）、葡萄酒的酿制原理是先通气进行，以增加酵母菌的数量，然后再获得葡萄酒．

（2）、随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是．

（3）、酒精发酵时，℃左右是酵母菌最适温度；果醋发酵时，需保证，醋酸菌最适生长温度范围是℃．

（4）、果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用来检验，现象是．

举一反三

下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）

关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（　　）

苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利于发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：

下列有关“菌”的描述中，不正确的是（　　）

下列关于果酒和果醋的制作，正确的是（）

工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答：

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