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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件

“闻着臭，吃着香”的腐乳是（）

A、白方腐乳 B、青方腐乳 C、红方腐乳 D、糟方腐乳

举一反三

关于实验细节的相关叙述，正确的是（）

下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（）

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

请根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题．

腐乳自然发酵中毛霉起主要作用的原因是（）

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请回答：

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