题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省杭州市萧山区戴村片2017届九年级3月联考科学试卷
第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
试管号 | 1%淀粉溶液 | 1%稀硫酸 | 蒸馏水 | 碘液 |
1 | 2mL | 0 | 1mL | 2滴 |
2 | 2mL | 1mL | 0 | 2滴 |
第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的，淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖，而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下，控制其他条件相同，处理30分钟，测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖，甘薯处理后的麦芽糖含量如下表：
处理温度 (℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯中麦芽糖含量(毫克／克) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1～5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如下表）中浸泡后取出，按如图甲所示放在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。
滤纸编号 | 溶液成分 |
1 | 淀粉酶溶液 |
2 | 淀粉酶溶液＋稀盐酸 |
3 | 淀粉酶溶液＋稀碳酸钠溶液 |
4 | 稀盐酸 |
5 | 稀碳酸钠溶液 |
②将培养皿置于20℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。
③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区，如图乙所示。
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表一某苹果的主要营养成分 (每100克) |
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营养成分 |
糖类/克 |
脂肪/克 |
蛋白质/克 |
维生素C/毫克 |
钾/克 |
铁/毫克 |
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含量 |
16.21 |
0.17 |
0.26 |
4 |
0.12 |
0.6 |
操作序号 | 操作内容 | 第一组 | 第二组 | 第三组 |
① | 分别向1、2、3号试管中加入2mL1%的淀粉溶液；向4、5、6号试管中加入1mL唾液淀粉酶溶液 |
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② | 两两混合、充分摇匀 | 1号和4号 | 2号和5号 | 3号和6号 |
③ | 加碘液后摇匀 | 1滴 | 1滴 | 1滴 |
④ | 水浴保温处理5分钟 | 0℃ | 37℃ | 70℃ |
⑤ | 观察并记录现象 |
请根据表格内容分析回答。
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