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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存

下列食物与其相应的保存方法连接不正确的是（）

A、蘑菇﹣﹣脱水法 B、火腿肠﹣﹣真空包装法 C、咸鱼﹣﹣晒制与烟熏法 D、果脯﹣﹣冷藏法

举一反三

在大蒜收获的季节，有些家庭爱腌制一种食品“糖醋蒜”，吃起来酸甜爽口．下列有关“糖醋蒜”腌制的说法，正确的是（）

日常生活中人们运用各种方法保存食品．下表中食品的保存方法不合理的是（）

选项	A	B	C	D
食品种类	罐头	奶类	香肠	咸鱼
保存方法	罐藏法	巴斯消毒法	真空包装	脱水法

请找出下列食品所对应的保存方法．

食品：A、盒装牛奶 B、咸鱼 C、果脯 D、袋装肉肠 E、蘑菇

保存方法：①腌制法 ②巴氏消毒法 ③脱水法 ④真空包装法 ⑤渗透法

A：{#blank#}1{#/blank#}，B：{#blank#}2{#/blank#}，C：{#blank#}3{#/blank#}，D：{#blank#}4{#/blank#}、E{#blank#}5{#/blank#}．

将下列食物与常见的保鲜方法对应起来．

①咸鱼{#blank#}1{#/blank#} A脱水法

②水果罐头{#blank#}2{#/blank#} B腌制法

③蘑菇{#blank#}3{#/blank#} C罐藏法

为了探究有关食品腐败的问题，李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加人50毫升牛奶，高温煮沸后按下表要求进行处理。

	甲瓶	乙瓶	丙瓶
瓶口处理	敞开	敞开	用消毒棉球塞住
温度	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$

提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的危害，其实很多细菌和真菌对人类是有益的。下列有关对细菌和真菌的利用错误的是（）

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