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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存

在大蒜收获的季节，有些家庭爱腌制一种食品“糖醋蒜”，吃起来酸甜爽口．下列有关“糖醋蒜”腌制的说法，正确的是（）

A、糖和醋没有进入大蒜细胞内 B、腌“糖醋蒜”与制酸奶的原理相同 C、糖和醋都是细胞需要的物质，都能进入活细胞内部 D、大蒜细胞已死，细胞膜失去控制糖醋物质进出的能力

举一反三

设计实验，探究用四种方法储藏牛肉，并比较哪种方法最佳。

用保鲜袋把新鲜水果封装起来，可以延长水果的贮藏时间，保鲜袋的主要作用是（）

下列不属于现代的食品保存方法的是（）

下列人们采取的措施与其目的不一致的是（）

食品防腐就是防止食品腐败，下列食品防腐方法中，不推荐的是（）

利用{#blank#}1{#/blank#}对鱼、虾等水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．

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